新疆大盘鸡做法窍门

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道新疆大盘鸡的招数。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.鸡腿和鸡翅剁成块，土豆去皮切块，青椒掰成块，葱切段，红辣椒掰成块，姜切片，蒜切片，干红辣椒切段备用。

2.锅中加入适量的水，然后将冷水放入锅中，将鸡肉焯一下备用。

3.往锅里倒食用油。油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜翻炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，红油翻炒。将鸡块放入锅中翻炒。加入冰糖，用酱油翻炒至颜色最高。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火煮沸后，转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。

4.炖土豆的时候，把事先买的烤好的馕放入烤箱200度烤5分钟，然后取出切成八块放在盘子里备用。

5.将青椒、红椒、洋葱在锅中翻炒均匀，大火开始收汁。

6.用一茶匙盐调味，然后加入一茶匙鸡精，搅拌均匀。最后将大盘鸡放在烤架上即可食用。

以上解释了新疆大盘鸡的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。