冬笋雪菜怎么做好吃又简单视频

1.配料:雪里蕻、冬笋、里脊肉、小红椒、酱油、盐、糖、淀粉、黄酒、葱、姜。

2、雪里蕻泡水一段时间，泡多了咸味，再切碎；冬笋去壳，切丝，用开水焯一下，去掉涩味。

3、葱姜切丝，辣椒切成小块。里脊肉切丝，倒入黄酒、盐、淀粉腌制片刻。

4、起油锅，至火7分热，倒入肉丝立即翻炒至变色。

5.再次起油锅，倒入葱姜丝和小红椒，爆香，倒入芥末，炒一会笋丝，再倒入里脊肉丝翻炒，再倒入少许酱油翻炒，最后根据个人口味加入适量盐即可。