苏州腌制酱猪肘的做法和配方视频

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道苏州腌猪肘子的做法和配方视频。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:猪肘子1个，葱1根，姜6片，八角1个，桂皮一小块，香叶2片，干红辣椒2个，料酒2勺加干山楂2片，酱油1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量，鸡精适量。

2.开煤气，用火烧去猪肘的毛，洗净，两边剪花，加料酒焯水！将水烧开，去掉浮沫，再烧10分钟。

3.取出，沥干水分，抹上酱油，均匀上色！腌制半小时以上。

4.锅中加油，放入腌制好的猪肘子，两面煎至金黄。放在一边。

5.将葱、姜、八角、辣椒、香叶、桂皮、山楂干放入高压锅中！生抽1勺，老抽3勺，料酒2勺，酱油1勺，蚝油1勺，鸡精适量，糖适量，盐适量！按半小时起锅。

6.转移到锅里煨10分钟左右，然后收汁即可食用。

以上视频讲解了苏州酱腌肉肘子的做法和配方。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。