美味的野炊怎么做好吃

1.餐具选择:

最好是找形状一样大小差不多的，比较方便，这样可以省空。碗状的餐具比碟状的餐具好用多了，野餐锅最好有把手。

2.蘑菇竹筒饭:

选择一根较粗的竹子，切开一边的结，然后放入水、大米、蘑菇、菜叶和腊肉，水和大米的比例为2: 1，用铝箔和树叶完全密封，放在火下烤30分钟。

3、裹土烧烤:

对于肉类，鱼类和野味，这种方法往往可以烹饪出独特的风味，在餐馆里是尝不到的。具体做法是用菜叶、荷叶或铝箔将食物裹上各种调料，再涂上一层泥，用小火在热灰中烘烤，这样烤出来的食物味道非常鲜美。

4、吊锅栏杆:

除了在火上支起锅来煮食物，还有很多挂器皿的方法。选一根带叉的木棍，插在地里，要靠近火，不要靠近火。放一根更长的棍子在上面。棍子的一端正好在火的上方挂野炊锅，另一端压着石头。高度角度调节方便。

5、熏干:

腊肉可以通过烟熏脱水，并涂上一层保护涂层。

6、野餐工具:

在野外最有挑战性的就是只携带一些工具，自己出去寻找食物，比如打猎，钓鱼，采蘑菇，摘野果等等。然后想办法设置灶具。可以做个架子或者挖洞把锅放在上面，锅下面还有空加柴火的空间。既然要生火，最好不要去山上，也不要去树林里。比较适合在河边或者满是沙子的沙滩上。万一什么东西不小心烧着了，你可以从附近的水桶里取水来灭火。如果想挑战生火的方式，可以用原始的方法，比如钻木头生火，或者用凸透镜接货。用最原始的方式亲近自然是最有趣的。

7.注意事项:

野外烧烤也是野餐者的最爱。吃着香喷喷的羊肉串，喝着冰镇啤酒，是一件多么惬意的事情。啤酒可以放在汽车冰箱里保温，也可以放在水里冷却。安排一些前期工作，摆好烧烤架开始。吃完喝完记得把垃圾收集在塑料袋里，不要乱扔。