戚风蛋糕需要酵母吗为什么

大家好，下面小编给大家分享一下。飓风蛋糕需要酵母吗？为什么很多人还不知道这个？以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:鸡蛋5个，低筋面粉100克。

材料:白醋几滴，细糖80g，色拉油60g，牛奶60g，泡打粉2g，盐1g。做法:1。准备食材。2.将牛奶和色拉油放入无油无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大油片。3.加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，用橡胶刮刀轻轻搅拌。4.把蛋清和蛋黄分开。将蛋黄搅拌均匀，然后加入到步骤3中，搅拌均匀。5.在蛋白中加入几滴白醋，低速打成粗泡。加入糖，继续慢打快打，直到打蛋器抬起，蛋白可以从弯曲的尖角处拉出来。6.取出1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀，自下而上搅拌。7.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。8.将蛋糕糊倒入蛋糕模中。9.烤箱预热150度10分钟，蛋糕模放入烤箱倒数第二层。10、上下火60分钟，停炉后，回扣降温。11.冷却后，取下模具，用刀切成片。

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