慈禧吃遍天下美食，却从不碰这两样东西

　　慈禧以晚清第一美食家的身份，尽享天下美食。老太太在用餐方面奢侈无比，众所周知，一顿饭的费用标准高达200两银子。那么200两的饭钱意味着什么呢？在晚清时期，1两银子相当于如今的200块人民币。因此，一挥筷子就有4万块钱消失无踪，令人感到窒息。

　　为慈禧私人订制的西膳房，共有120多名顶级厨师，能做出4000多道菜肴，400多款点心。菜品之丰富让人咂舌，《舌尖上的中国》你尽管拍，有重样的算它输。

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　　慈禧尝遍天下美食，但是有两样东西，在她的菜单里你是见不到的。

　　慈禧不吃的第一样东西是狗肉。慈禧不吃狗肉，原因并非爱狗人士，把狗当宠物舍不得下嘴，而是满族有不食狗肉的风俗。满族是渔猎民族，狗是劳动力，打猎许多活儿要靠狗来干。另外，据说努尔哈赤当年被明军用火烧，一条黄狗沾湿毛来救他，努尔哈赤幸好没变熟肉，为了感恩禁止吃狗肉。

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　　慈禧不吃的第二样东西是牛肉。有传言，慈禧不吃牛肉是嫌它“又腥又硬”，其实并不然。真实原因是，中国历代王朝明令禁食牛肉，清朝也继承了此制度，除重大祭祀活动，不准宰杀耕牛，慈禧因此自觉地对牛肉敬而远之。据记载，慈禧曾说过吃牛肉是一种很大的罪过。

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　　出于风俗和制度，慈禧不吃狗肉和牛肉，不过吃起民脂民膏，倒是如同饕餮猛兽，然而她没有觉得这才是最大的罪过。